İstanbul’un en yoğun noktalarından biri olan Mecidiyeköy, hem iş insanlarının hem de eğlence düşkünlerinin uğrak noktası. Bölgede sayıları artan “Yeni Nesil Meyhaneler” arasında öne çıkan bir adres ise İncirdibi Meyhanesi. Hem geleneksel meyhane ruhunu koruyan hem de modern beklentileri karşılayan bu işletme, Mecidiyeköy’ün hareketli dokusunun içinde sakin ve samimi bir durak sunuyor. Aşağıda, Mecidiyeköy Meyhaneler özelinde İncirdibi Meyhanesi’ni ayrıntılarıyla keşfedebilirsiniz.
Mecidiyeköy Meyhane
- Mecidiyeköy’ün Kalbinde
İncirdibi Meyhanesi, Şişli Esentepe mahallesine yakın bir noktada, Kasap Sokak üzerinde konumlanıyor. Adresi: Esentepe Mah. Kasap Sk. Eser Apt. No:11/20-C D:9, 34394 Şişli/İstanbul. Metro, metrobüs ve toplu taşıma akslarının kesiştiği Mecidiyeköy’e yürüme mesafesinde olduğu için, hem semt halkı hem de şehir dışından gelenler için erişimi çok rahat. - Toplu Taşıma ve Otopark
– Metro (M2) ve metrobüs durakları 5-10 dakikalık yürüme mesafesinde.
– Mecidiyeköy civarında yoğunluk yaşandığında, Esentepe’ye geçip kısa bir yürüyüşle meyhaneye ulaşabilirsiniz.
– Yakın çevredeki özel otoparklar, araçla gelmeyi tercih eden misafirler için ek kolaylık sağlıyor.
Mekânın Atmosferi: Geleneksellikten Moderne Geçiş
- Nostaljik Dokunuşlar
Duvarlarda siyah-beyaz İstanbul fotoğrafları, bakır tepsi ve bakır kase koleksiyonları, meyhane geleneğini anımsatan detaylar sunar. Eskitilmiş ahşap kirişli tavan, duvarın bir köşesinde asılı sazlar ve tahta masalar, daha kapıdan adım attığınız an sizi “eski usul meyhane” hissine sokar. - Modern Ferahlık
Geleneksel meyhane çizgisinden ayrılmadan, minimalist bir ferahlık sunmak için açık renkli zemin, sade altın tonlarında aplik aydınlatmalar ve geniş cam pencereler kullanılır. Yüksek tavan sayesinde içerideki hava akışı dengeli, misafirlerin uzun sohbet boyunca kendilerini sıkışık hissetmesi engellenir. - Açık Hava Seçeneği
Eğer hava müsaitse, kapı aralığı ya da küçük iç bahçe alanı, Mecidiyeköy’ün karmaşasından birkaç adım bile uzaklaşmadan hafif bir esinti eşliğinde oturma imkânı tanır. Beton binaların arasında saklı kalmış, parkê zemine sahip bu alan; sıcak yaz akşamlarında tercih edilir.
Menü ve Sunum: Klasik ile Füzyon Arasında Dengede
| Kategori | Geleneksel Öğe | İncirdibi Meyhanesi’ndeki Yeni Nesil Dokunuş |
|---|---|---|
| Klasik Mezeler | Haydari, acılı ezme, deniz börülcesi, atom | Organik malzemelerle hazırlanmış haydari (az sarımsaklı), taze otlu atom, zeytinyağlı deniz börülcesi |
| Füzyon ve İnnovasyon | — | Tereyağında kavrulmuş narenciye aromalı karides; baharatlı ahtapot salatası |
| Ara Sıcaklar ve Ana Yemek | Izgara kalamar, tereyağlı karides, kuzu şiş, dana kaburga | Enginarlı beşamelli güveç, ızgara ahtapotun yanında fesleğenli limon yağı; taş fırında pişen et soslu pide |
| Rakı ve Kokteyl | Rakı-soğan-karides üçlüsü | Nar şurubu infüzyonlu rakı kokteyli, taze naneli rakı spritz, butik Ege şarapları, yerel biralar |
- Mevsimsel ve Organik Seçim
Menüde yer alan tüm mezeler, her sabah Esentepe ve çevresindeki köylü pazarından veya onaylı üreticilerden temin edilen organik sebze-otlarla hazırlanır. Bu sayede tazelik ve lezzet aynı tabakta buluşur. Örneğin, klasik “fava” yerine “baharatlı bakla fava” sunulurken, üzerine birkaç damla limon kabuğu yağı eklenir. - Masa Sunumunda Modern Dokunuş
– Ahşap Tahtalar ve Seramik Kaseler: Klasik porselen tabaklar yerine; mini seramik kaseler, el yapımı çömlekler ve küçük ahşap servis tahtaları kullanılır.
– Ek Gıda Bilgisi: Üzerindeki ufak kartlarla “Mevsimlik, Organik” veya “Yerli Üretici’den” bilgisi verilir. Böylece misafir, tabağındaki mezeyi sipariş etmeden önce hangi kaynaklardan geldiğini görebilir. - Rakı ve Kokteyl Menü Dengesi
– Klasik Rakı Seçkisi: Tekirdağ, Efe, Burgaz gibi bilinen markaların yanı sıra küçük üretici rakıları.
– Kokteyl Hibritleri: Rakı-nane-limon suyu ve soda kombinasyonu, “Naneli Rakı Spritz” adıyla menüye eklenmiştir. Bu, meyhane sirkülasyonuna farklı bir ferahlık getirir.
– Yerel Bira ve Şarap: Küçük Ege ve Marmara bağlarından temin edilen kırmızı-beyaz şaraplar; İstanbul’un mikrobira üreticilerinden lager ve IPA çeşitleri.
Canlı Müzik ve Tematik Etkinlikler
- Fasıl Geleneği
Haftada en az iki gün, klasik fasıl ekibi (ud, kanun, klarnet, kemençe) sahneye çıkar. Akşam boyunca misafirler, eski usul fasıl ritimleri eşliğinde hem sohbet eder hem de türkülere eşlik eder. - Alternatif Müzik Etkinlikleri
Cuma ve Cumartesi akşamları, caz trio veya akustik gitar-vokal ikilisi sessiz bir şekilde sahne alır. Bu performanslar, daha genç bir kitleye hitap ederken, meyhane ortamına modern bir dokunuş katar. Ney-klarnet ikilisi de zaman zaman “tasavvuf müziği” konseptli bir akşam için misafirleri Totoro’da buluşturur. - Rakı Tadım ve Sohbet Geceleri
Ayda bir düzenlenen “Rakı Tadım Atölyesi”ne katılanlar; rakının tarihçesi, üretim süreci ve farklı mezelerle uyumuna dair kısa bir seminer dinleyip, menüdeki üç-beş rakı çeşidini deneyimleyerek not tutar. Bu etkinlik, hem yeni nesil meyhane bilincini hem de İncirdibi’nin “öğreten” yanı yansıtmasını sağlar.
Leave A Comment